Taiwanese style shrimp omelette. 蝦仔煎
Today is so hot 27°C! The weather makes me want to eat Taiwanese food!! So I decided to make some Taiwanese style shrimp omelette for dinner.
It turned out very yummy!
今天好熱讓我突然想吃台灣菜
剛好有茼蒿 晚餐我就做了 蝦仔煎
好吃 好吃
Today is so hot 27°C! The weather makes me want to eat Taiwanese food!! So I decided to make some Taiwanese style shrimp omelette for dinner.
It turned out very yummy!
今天好熱讓我突然想吃台灣菜
剛好有茼蒿 晚餐我就做了 蝦仔煎
好吃 好吃
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2 意見:
哇!!! 師父
怎麼做? 可以給我食譜教教我嗎
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預備
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地瓜粉100 c.c 水 250 c.c （混在一起）
蝦子或牡蠣洗淨，瀝乾水備用
茼蒿或其他青菜也行洗淨 摘成小段備用
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作法
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平底鍋加熱、放油約1大匙，放入蝦子七、八個炒到五分熟。放入茼蒿（不用炒喔）倒入一半的地瓜粉水（先攪拌一下再倒入以免沉澱）將一個雞蛋打進鍋裡、把蛋黃戳破
等太白粉水變透明翻面繼續煎到青菜與蛋變熟即可盛出裝盤。
淋上甜辣醬即可趁熱食用。 （我是淋上番茄醬加辣椒醬）
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美國超市賣的生蠔體型很大，如果要做蚵仔煎，需要先切成小塊。
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