包粽子
想很久很久很久, 最後還是決定了.... 包粽子囉!! 一開始覺得包粽子很花時間, 糯米糖份又很高, 不適合孕婦吃. 但是發現蝦咪.... 端午節快到了... 又被廣告誘惑.. 哎, 後來還是決定, 包了吧!
上一次回台灣時就有特地跟媽媽學包粽子. 我覺得粽子這東西很奇妙, 因為每個人喜歡的好像都不太一樣. 但是最常聽到的就是, “我家的粽子最好吃”. 我也必須說啦 “我們家的粽子最好吃 媽媽和奶奶包的粽子最好吃” 老公就說啦, 你的粽子怎麼沒有綠豆勒. 快昏倒了, 我最吃不慣的就是粽子還有包綠豆的... 我又不是廣東人 :P 不過以前老公不喜歡粽子有花生. 這一次因為是我包的, 他就很捧場的吃光光. 哈.哈.哈... 就算他不吃, 小宣璦也會搶著吃.
我是台南人, 所以我們家包的是南部粽. 我加了五花肉,蝦米,香菇,紅蔥頭,鹹蛋黃 和花生. 從預備材料到包粽子, 在到煮粽子, 真的要很有耐心耶. 因為五花肉很難切, 香菇和蝦米都要泡過, 花生因為是買乾的也要事先煮熟, 鹹蛋黃這裡都是賣生的, 都要煮熟在去殼跟蛋白. 媽媽說那麼麻煩蓋麻嘛? 哎! 這裡哪像台灣到處都有粽子. 過端午節我娘家常有人送粽子, 可是完全都沒想過我這個孕婦... 沒那麼方便可以買到粽子, 嘴饞的力量, 讓我就是一定要吃到南部粽, 就給她潦了去囉...
原本計畫包48顆, 結果到最後竟然包了60顆. 最後一串就只有糯米跟花生. 因為沒預備那麼多的料. 其實我小的時候很挑嘴, 我只吃粽子裡只有花生和糯米的, 其他的甚麼都不要. 所以我們家總有那一串我個人專屬的素粽 .現在吃到只有糯米跟花生的粽子, 都覺得我小時候怎麼那麼挑? 還不會挑好吃的.. 哎...
煮粽子時, 鄰居忍不住跑來問我, 那是甚麼味道, 為甚麼那麼香? 後來就拿了一些送給鄰居, 我鄰居常常我在煮飯就會寫短訊給我老公. 說我家晚餐光味道已經把她家的晚餐比下去了. 有點不好意思, 因為我家得抽油煙機口吹出去就是他們家得後院, 我家的抽油煙機又很有力.
過兩天在分享食譜喔....
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